"Chez Jessica Cuisine"

18 août 2009

Galette de semoule aux aubergines et lardons

Pour une grosse galette : 1 belle aubergine 1 paquet de lardon nature 1 bol de semoule moyenne 1 bol de lait 2 oeufs Huile d'olive sel, poivre Préparation : Couper l'aubergine en petits cubes et la faire cuire 4min au micro onde. Pendant ce temps faites...

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Tags: lardon, aubergine, semoule

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18 août 2009

Pain tout chocolat à la MAP

Premier de pain au chocolat (attention pas des chocolatines, mais du vrai pain à tartiner pour le déjeuner !!!) Ingrédients : Dans la cuve de la MAP verser : - 100g d'eau - 190g de lait - 20g de sucre en poudre - 1,5 càc de sel - 50g de beurre - 2càs...

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Tags: chocolat, map, pain

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18 août 2009

Steak Haché à la forrestière très rapide

Il est déja 13h, et j'ai toujours pas commencé à préparer le repas et en plus aujourd'hui j'ai la flemme de cuisiner. Donc je me creuse les méninges pour trouver quelque chose de rapide et bon à faire. Au bout de quelques minutes, une idée sympathique...

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Tags: champignon, béchame, steak

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18 août 2009

Panna Cotta menthe-Cacao

Pour 3 verrines de panna cotta à la menthe : - 20 cl de crème fraîche liquide - 40 gr de sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine - 5 càs de sirop de menthe Préparation : Faire chauffer le sucre et la crème fraîche et porter le mélange à ébullition quelques...

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Tags: chocolat, menthe, panna cotta

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18 août 2009

Pizza Maison Orientale et Campagnarde

Pour 2 pizzas de 6 personnes : Pour la pâte (à la MAP) - 275 ml d'eau - 3 cs d'huile d'olive - 450 gr de farine blanche - 1cc et demi de sel - 1cc de sucre - 1 cc et demi de levure sèche de boulanger - herbe de provence Garniture : pizza orientale - 1...

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Tags: champignon, chorizo, lardon, mozarella, oignon, pizza, poivron

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18 août 2009

Sablés aux abricots et à la farine de maïs

Pour une vingtaine de biscuits : - 150g de farine blanche - 150g de farine de maïs - 120g de beurre - 100g de sucre - 30g de purée d'amandes (pas mis, j'en avais plus...) - 3 jaunes d'oeufs - 100g d'abricots - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure -...

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Tags: abricot, biscuit, sablé

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18 août 2009

Brownies US super moelleux et fondant

Ingrédients : -200 de chocolat dessert -250g de sucre en poudre -3 oeufs battus -100g de beurre -125g de noisettes concassées (ou des noix, noix de pécan ou noix de macadamia) -50g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre...

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18 août 2009

Pommes de Terre Farcies au Saumon Frais

I ngrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre ou 8 petites 400g de pavé de saumon 1 brique de crème fraiche fromage râpé noix de muscade sel, poivre PREPARATION 1- Peler les pommes de terre et faites les cuires à l'autocuiseur environ 20 minutes...

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18 août 2009

Gateau au speculoos, noisettes et chocolat noisette

INGREDIENTS : 1ère Couche : Sablée au speculoos - 125g de beurre - 125g de sucre - 2 jaunes d'œufs - 200g de speculoos - 1/2 sachet de levure 2ème couche : Couche noisette - 5 jaunes d'oeufs - 250g de sucre - 1 sachet de sucre vanillée - 150g de noisette...

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18 août 2009

Meringue Rose

Pour 6 grosses meringues : 4 blancs d'oeuf 250g de sucre en poudre 6 gouttes de colorant alimentaire rouge Préparation: Monter les blancs en neige avec une pincée de sel Lorsque le mélange commence à devenir mousseux, rajouter en plusieurs fois le sucre...

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Tags: meringue, oeuf en neige

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