Pommes de Terre Farcies au Saumon Frais
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4
grosses pommes de terre ou 8 petites
- 400g de pavé de saumon
- 1 brique de crème fraiche
- fromage
râpé
- noix de muscade
- sel, poivre
PREPARATION
1- Peler les pommes de terre et faites les cuires à
l'autocuiseur environ 20 minutes
2- Pendant ce temps faites revenir le saumon dans un poele
avec de l'huile d'olive
3- Une fois que le poisson est cuit, retirer la peau
4- Lorsque les pommes de terre sont cuites, creuser un petit
trou dedans. Réserver les morceaux de pomme de terre
enlevé
5- Mettre le saumon cuit, les morceaux de pomme de terre, la noix
de muscade, le sel et le poivre, la crème fraiche dans un
robot et mixer le tout
6- Farcir les pommes de terre avec ce mélange
7- Saupoudrer de fromage rapé
8- Mettre au four juste le temps que le fromage rapé
fonde et gratine
9- Servir chaud et bon appétit