18 août 2009

Pommes de Terre Farcies au Saumon Frais

Ingrédients pour 4   personnes :

  • 4 grosses pommes de terre ou 8 petites
  • 400g de pavé de saumon 
  •  1 brique de crème fraiche 
  •  fromage râpé
  •  noix de muscade 
  •  sel, poivre 


PREPARATION

  1- Peler les pommes de terre et faites les cuires à l'autocuiseur environ 20 minutes

  2- Pendant ce temps faites revenir le saumon dans un poele avec de l'huile d'olive

  3- Une fois que le poisson est cuit, retirer la peau

  4- Lorsque les pommes de terre sont cuites, creuser un petit trou dedans. Réserver les morceaux de pomme de terre enlevé

5- Mettre le saumon cuit, les morceaux de pomme de terre, la noix de muscade, le sel et le poivre, la crème fraiche dans un robot et mixer le tout

  6- Farcir les pommes de terre avec ce mélange

  7- Saupoudrer de fromage rapé

  8- Mettre au four juste le temps que le fromage rapé fonde et gratine

  9- Servir chaud et bon appétit

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