Hachis de daube sur lit de coquillettes
J'ai préparé une daube en début de semaine et je pense que j'en ai fait pour un régiment parce qu'il en est resté une quantité
Du coup, j'ai décidé de la recycler et j'ai donc fait le hachis de daube sur lit de coquilletes, invention pure jessica
Ingrédients :
- un reste de daube
- des coquillettes
- du fromage blanc
- 20cl de crème fraiche liquide
- fromage rapé
Préparation :
Faire cuire les coquillettes, puis les mettre dans un plat à gratin avec un peu de beurre et deux cuillère de fromage blanc
Bien homogénéiser la surface
Mixer la viande à daube et sa sauce dans un mixer jusqu'à l'obtention d'un hachis
Rajouter la crème fraiche liquide et environ 5 cuillères à soupe de fromage blanc
Recouvrir les coquillettes de cette préparation et bien égaliser la surface
Saupoudrez de fromage rapé
Mettre ensuite au four à 190° jusuq'à ce que le fromage fonde et soit légèrement gratiné