18 août 2009

Hachis de daube sur lit de coquillettes

hachis_boeuf_lit_coquillette

J'ai préparé une daube en début de semaine et je pense que j'en ai fait pour un régiment parce qu'il en est resté une quantité

Du coup, j'ai décidé de la recycler et j'ai donc fait le hachis de daube sur lit de coquilletes, invention pure jessica

Ingrédients :

  • un reste de daube
  • des coquillettes
  • du fromage blanc
  • 20cl de crème fraiche liquide
  • fromage rapé

Préparation :

Faire cuire les coquillettes, puis les mettre dans un plat à gratin avec un peu de beurre et deux cuillère de fromage blanc

Bien homogénéiser la surface

Mixer la viande à daube et sa sauce dans un mixer jusqu'à l'obtention d'un hachis

Rajouter la crème fraiche liquide et environ 5 cuillères à soupe de fromage blanc

Recouvrir les coquillettes de cette préparation et bien égaliser la surface

Saupoudrez de fromage rapé

Mettre ensuite au four à 190° jusuq'à ce que le fromage fonde et soit légèrement gratiné

Posté par plagatte à 13:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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