18 août 2009
Panna Cotta menthe-Cacao
Pour 3
verrines de panna cotta à la menthe :
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 40 gr de sucre en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 5 càs de sirop de menthe
Préparation :
Faire chauffer le sucre et la crème fraîche et porter
le mélange à ébullition quelques
instants
Pendant ce temps faire tremper les feuilles de gélatine dans
de l'eau
Eteindre le feu et ajouter les feuilles de gélatine
Ajouter ensuite le sirop de menthe, bien mélanger.
Répartir dans les verrines (J'ai utilisé des verres
à pieds)
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