18 août 2009

Panna Cotta menthe-Cacao

Pour 3 verrines de panna cotta à la menthe : - 20 cl de crème fraîche liquide - 40 gr de sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine - 5 càs de sirop de menthe Préparation : Faire chauffer le sucre et la crème fraîche et porter le mélange à ébullition quelques instants Pendant ce temps faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau Eteindre le feu et ajouter les feuilles de gélatine Ajouter ensuite le sirop de menthe, bien mélanger. Répartir dans les verrines (J'ai utilisé des verres à pieds) ... [Lire la suite]
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