&quot;Chez Jessica Cuisine&quot;

18 août 2009

Meringue Rose

Pour 6 grosses meringues : 4 blancs d'oeuf 250g de sucre en poudre 6 gouttes de colorant alimentaire rouge Préparation: Monter les blancs en neige avec une pincée de sel Lorsque le mélange commence à devenir mousseux, rajouter en plusieurs fois le sucre...

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Tags: meringue, oeuf en neige

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18 août 2009

Hachis de daube sur lit de coquillettes

J'ai préparé une daube en début de semaine et je pense que j'en ai fait pour un régiment parce qu'il en est resté une quantité Du coup, j'ai décidé de la recycler et j'ai donc fait le hachis de daube sur lit de coquilletes, invention pure jessica Ingrédients...

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Tags: boeuf, hachis, nouille

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3 avril 2008

Papillote de poulet au bacon

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blanc de poulet - 8 tranches de bacon - 1 pot de crème fraiche épaisse - du fromage râpé Préparation : Découper un blanc de poulet en petits cubes et le mettre dans un morceau de papier aluminium Faire la même chose...

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3 avril 2008

Cookies façon US : Plutot pas mal pour une première

Faut bien une première fois à tout, donc aujourd'hui c'est parti pour les fameux cookies US Ingrédients : - 115 g de beurre mou - 220 g de farine - 1 oeuf - 200 g de sucre roux (cassonade) - 2 cuill. à soupe de sucre - 1/2 cuill. à café de levure chimique...

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2 avril 2008

Flan de courgettes sur fond de riz

Ce soir, j'avais un reste de riz basmati dans mon frigo et j'ai donc voulu le recycler pour ne pas le jeter. Du coup j'ai décidé de faire un flan de courgettes sur fond de riz. En ce moment je teste mes recettes, j'en profite y a du monde à la maison...

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1 avril 2008

Gateau de polenta à la betterave et à la vache qui rit

J'avais depuis un petit moment un paquet de polenta dans mon placard, alors pourquoi pas l'utiliser aujourd'hui.Après une petite réflexion et surtout après analyse de mon frigo, j'ai décidé de me lancer dans la préparation et plutôt l'innovation d'un...

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31 mars 2008

Semoule Aux Pois Chiche et Cacahuètes

Ingrédients : 250g de semoule 1 petite boite de pois chiche des cacahuètes grillées 25cl de crème fraiche semi épaisse sel, poivre PREPARATION 1- Mettre la semoule dans un saladier et verser de l'eau dessus jusuq'à recouvrement 2- laisser absorber pendant...

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31 mars 2008

Cake aux céréales et choux de bruxelle

Ingrédients : 150g de farine à pain aux céréales (toute prête) 3 oeufs 1/2 sachet de levure 5cl d'huile + 5cl d'huile de noix 12cl de lait 1 petite boite de chou de bruxelle gruyère râpé sel et poivre PREPARATION 1- Mélanger la farine, la levure, les...

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31 mars 2008

Cake Brocolis, Roquefort et Purée de betterave

Ingrédients : - 150g de farine - 3 œuf - 1 sachet de levure - 10cl d'huile - 12,5 cl de lait - 1 petite tête de brocolis - 1 betterave cuite - du roquefort (à convenance) personnellement j'en ai mis 150g Préparation : 1- Faire cuire les brocolis 8min...

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31 mars 2008

Pommes de Terre Farcies au Saumon Frais

I ngrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre ou 8 petites 400g de pavé de saumon 1 brique de crème fraiche fromage râpé noix de muscade sel, poivre PREPARATION 1- Peler les pommes de terre et faites les cuires à l'autocuiseur environ 20 minutes...

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